蜂蜜南瓜糕

众所周知，苦瓜具有清热去火，美容养颜的功效，正值炎炎夏日，当你汗流浃背的时候，如果来一份蒜香拌苦瓜，清凉开胃又消暑解腻，令身心都觉得舒爽。这道美食制作起来简单又省时，喜欢的朋友可以试着做一下。

蒜香拌苦瓜的详细制作方法如下：

第一步，将所用到的食材准备并清洗干净，苦瓜控水后放在案板上对半切开，挖去内部的瓜瓤，然后切成小片状；红辣椒去蒂切圈，大蒜去皮后切片切丝再切碎，备用。

第二步，取一干净的锅，加入适量的清水，盖盖煮至沸腾，将切好的苦瓜片丢入沸水中绰烫片刻，大致时间在半分钟，绰烫好后将漏勺捞出控水，倒入冷水中降温，

第三步，待苦瓜片彻底凉透之后，捞出控水倒入一干净的大碗中，根据个人的口味，放入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽和芝麻油等调味料，撒入红辣椒圈，先不要搅拌，待用。

第四步，另取一炒锅，置于火上稍微预热一下，倒入适量的食用油，油热后倒入步骤一切好的蒜碎，小火煸香，将热油及炒香的蒜碎泼在调味料和辣椒圈上，瞬间香味扑鼻，用筷子充分搅拌均匀使菜品入味，装入干净的餐盘内，蒜香拌苦瓜也就制作完成了。

此款蒜香拌苦瓜的做法是不是很简单易学啊？口感也爽脆开胃呢！

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