- Sep17日
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说起松糕来,我们对之都是极为感兴趣的,它十分的松软好吃,地道,特别深受小孩子的欢迎,如果您家里有小孩子,可以辛苦自己一下,做出来一份,相信会有快乐的。
第一步,先来备好绿豆200克,在清水里浸泡上三四个小时,如此可以让其外皮松软,易于脱落,这样才能方便的将其剥去。接下来,我们往其中加入白糖25克,拌匀,使之成为我们所要的馅。
第二步,备好800克大米,同样,为了软化起见,我们也要将其浸泡在清水中的,时间也差不多冉要几个小时,之后捞出来,控干水分,即可以磨粉了,磨好之后,往里面掺入热盐水,进行和面工作,直至和成团状,然后逐一的揪成每个剂子20克的大小,再逐一按扁,包入第一步备好的绿豆馅,就做成了半成品。
第三步,我们备好蒸炉,在其里程,铺一层经过了开水烫的苏子叶,之后,便可以把松糕整齐的摆放在里面,进行蒸了,约需半小时左右,蒸好还需要再焖一会儿,再取出晾干,切成块状,抹上香油,即可以食用了。
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