- Sep10日
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在开封,我们听的最多的美食,便是灌汤小笼包了,它的知名度遍及全国,人人都知道,人人都多多少少吃过,但是,并不是每个人都会做的。
这里,翰香原便是要教会大家做一份这样的美食,相信大家会感兴趣的。
下面是它的详细的做法:
第一步,我们先来调配馅料。备一些猪皮冻,清洁之后,剁成很碎的蓉状,再剁一些猪五花肉,如此混拌在一起,放在碗里,滴入适量的酱油,撒一些食用盐,拌好之后,进行腌渍,使肉能够入味。
第二步,备好一个小盆子,倒入适量的面粉,对半的清水,如此开始和面。反复的搓揉,直至成为光滑的面团,然后,我们揪成大小一致的小剂子,逐个的按扁,然后擀开,包入馅料,在其底部,涂刷一层食用盐,便可以放在蒸锅里蒸熟了。
这种小包子很好吃,特别适合作早餐,深受全国人民的欢迎。
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