- May2日
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夏季是减肥的高发期,在这里,翰香原向大家推荐一道适合减肥期间食用的美食——蚝油蒜蓉西兰花,口味清淡,做法简单,耗费时间短,是一道常见的川味家常炒菜。
蚝油蒜蓉西兰花的详细制作方法如下,供大家参考:
第一步,西兰花浸在淡盐水中泡十分钟,泡好后洗净控水,掰成小朵状,净锅中加入清水,大火煮开,撒入食盐拌均,倒入西兰花,绰烫片刻,不要超过两分钟哦!捞出控水。
第二步,大蒜去外衣,拍碎切成末。炒锅置于火上,预热后倒油,油还未热时下蒜末,小火慢煸至颜色金黄,倒入适量蚝油炒均,迅速倒入西兰花,大火快速翻炒均匀,若汤汁较多,可用水淀粉勾芡。
第三步,这道菜主要就是要快,否则会大大损失西兰花的营养成分,待食材炒好后,加入适量的食盐,淋入香油提味,充分拌均,关火出锅,装入净盘内,很开胃哦!
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