- Aug18日
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营养丰富的鸭血,不仅有补血、解毒的功效,还可以治疗贫血,是保肝补血的最佳美味食品之一。下面,翰香原便用它向大家介绍一种水煮鸭血的详细制作方法,供大家参考:
1、将所有食材洗干净;大葱切成葱花,姜蒜切末,辣椒切小段;鸭血切片,放在沸水锅中煮2-3分钟取出沥水;将黄豆芽放入盐水锅中,煮软后捞出沥水备用。
2、将锅预热,倒入适量食用油,油热至五六成时,放入适量的豆瓣酱及姜葱蒜翻炒均匀,爆香后倒入适量水。
3、将黄豆芽放入锅中煮1分钟左右,煮好后捞入一容器中,铺在底部备用;将鸭血放入锅中,加入少量的盐煮2-3分钟左右,煮好捞入容器中,放在黄豆芽上。
4、另起锅预热,倒入适量油,油热后放入适量的花椒、辣椒段,爆香变色后捞出,放在鸭血上,将锅内剩余的油大火烧热,泼在鸭血上,撒些葱花做点缀即可。
看着肥而不腻、香气四溢的水煮鸭血,你是不是也垂涎三尺了呢?那就自己动手制作吧!原创文章请注明转载自蜂蜜南瓜糕,本文地址:http://www.nanguadangao.com/jiameng/710.html
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