- Jan6日
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南瓜糕的做法不一而足,各有特色,主要是源之于其用的原料是怎样的。
下面,我们采用桂花为其中一个重要的主料,做一份好看而且也十分好吃的桂花南瓜糕,相信大家会喜欢的。仅仅是看图片,都可以判断出来,它是怎么的精致。
详细的做法如下:
第一步,备好半个南瓜,将其外皮用刀子削去,再把里面的瓤儿摘除,如此,就可以切成大小差不多的片状,转到蒸锅里面,进行蒸,直至蒸熟,变软,再捣成泥状。
第二步,备好搅拌机,往里面加入放凉的南瓜泥,再加入一些南瓜水,如此搅拌均匀,使之成为稍显稀一些的南瓜泥。
第三步,备一些琼脂,大约需要五克左右,我们将其放入清水里,进行浸泡,直至其软化,就可以转到小锅里面了,再加入二百克的清水,用小火的方式,慢慢地进行煮,直到其完全的融合在一起,再把融化的琼脂,转倒入杯子里面,留待下面使用。
第四步,我们往南瓜泥里面,加入足量的白砂糖,两勺的淡奶油,将它们混拌均匀,再加入五十克左右的琼脂,拌匀,如此就是我们所要浆液了。
备好模子,往里面倒入浆液,稍加冷藏一小时,待其成为了固态的,就可以取出来,在表面,淋上糖桂花,便可以吃了。
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