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老北京香酥芝麻饼的配方特色名吃

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芝麻饼都是用烘焙烤箱焖烤的，一整盘12块，各块重数可谓是一百克，外脆里软、可谓香甜、非在油锅里面炸熟不甚油腻，摊凉不生硬不会发硬。可谓是各位老白姓饭桌在面上不宜于缺少的一个华夏美食。本产品可谓是经由早先的加工方法更加上当下科学的配方。
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芝麻酥饼以面粉作主料用，搭配着生芝麻、油酥、家用碱面略多搭配原料，入炉烤完。油酥是把小磨香油添进锅煮至沸开，提起特制粉适量入油脂煸炒翻炒，拌均成F常浓稠，变化为姜黄色就能。生芝麻需要使用颗粒饱满者，并要提早加工，凉水浸泡膨胀起来，捞起之后控去水，码在箩筐内利用手心用手搓，让其去了皮，簸去脱掉的外侧皮，待其尚湿利用。颜色利用好普通醋转入锅中烧至热起，加适量干粉搅拌成F常浓稠，又一次煮至沸开，还是加普通醋，掺烧开了的水变成比较稀的糊。
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