蜂蜜南瓜糕

鲜虾小肉饼，是制作虾类美食的常见菜品，小朋友尤其爱吃，下面，翰香原介绍一种经常吃到的制作方法，很家常，供感兴趣的朋友参考：
1、处理食材，先将新鲜的大虾依次去头去须去壳，用牙签挑出虾肠，撒入适量的食盐抓均，再用清水冲洗干净并控水，用刀将虾仁剁成虾泥；洋葱、胡萝卜、香葱分别去外皮洗净切碎，放入虾泥中拌均。
2、调味，将适量的食盐、料酒、白胡椒粉、蚝油等调味品倒入一小碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀做料汁，全部倒入虾泥中，顺着一个方法拌均匀，使其入味，最后倒入适量面粉并拌均。
3、开始煎制，将平底不粘锅预热，倒入少量食用油，油热后，取适量虾馅揉搓成形，放入锅中，稍微按扁，将双面均煎至表面微焦金黄，熟透时捞出盛盘。

如果不想费事处理虾，也可以直接使用虾仁。

若在虾泥中加入些肥瘦相间的猪肉泥（份量最好是虾泥的一半左右），这样口感会更加的鲜香润口，试着做做吧！

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