蜂蜜南瓜糕

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑佳品。

下面是绿豆凉糕的具体制作方法：

第一步，首先将绿豆清洗干净，用清水泡一个晚上，泡好的绿用手一搓，绿豆的皮就很容易脱落了。

第二步，把搓掉豆皮的绿豆放到微波炉的容器里，倒入热水200毫升盖上保鲜膜高火四分钟即可取出备用。

第三步，我们把绵白糖45克，清水800毫升和薄荷叶两三片放到微波炉的容器里面，盖上保鲜膜，用高火加热三分钟即可取出，将薄荷叶子拿掉，倒入绿豆淀粉搅拌均匀呈透明状态，再加入加热后的去皮绿豆搅拌成凉糕液状。

最后把凉糕液倒入一个容器里面，用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏至凝固，凝固好的绿豆凉糕就可以取出切成小方块状，热的时候随时就可以取出食用，特别解暑。

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